Mumsig kycklinggryta

Det närmar sig med stormsteg, julen är på intåg och jag njuter i stora lass!!! Julpysslandet är inte över ännu för min del, jag börjar inlägget med att visa lite av det jag har pysslat med idag.

Som den här minigruppen jag gjorde, får stå på kökbordet för tillfället. Det är så otroligt njutingsfullt att pyssla och greja göra det mysigt! :)

I år jag har dragit till med det mest extrema, jag har även julpyntat kökslampan....ja, det är fritt fram med åsikterna ;)

Har hittat på en egen liten kycklinggryta. Den kom till under sådana där förhållanden när man har kylskåpsrensning.

Mor Natalias Kycklinggryta

1 kg kycklingfile
3 st gula lökar
1 ask coctailtomater
torkad timjan
torkad basilika
grädde
salt/peppar
ev. ngn skvätt kantarellfond)

Vill man kan man tillaga kycklingfileerna i ugnen innan, annars skär man dem i kuber först och steker för sig i en stekpanna. Fram med grytan sen (eller traktörpanna som jag själv använer), skiva löken och fräs i smör, i med kycklingbitarna, tomaterna och fräs runt ngn minut. I med grädden sen (häll på tills du tycker det är lagom), krydda efter tycke och smak, smaka av och låt puttra under tiden du kokar riset. :)
Snabbt, gott och enkelt!!! Som vanligt!

Syföreningsmöte

Premiär för mitt första inlägg i syföreningsmötet. Här är ett axplock av vad jag handarbetar med.
Man kan se en sjal jag har virkat som ska skickas till svärmor i Grekland, svart är den med volangkant virkad på och gräddvita rosor med svart kant på. Mössan har jag virkat till mig själv och även den har en volangkant, den har jag virkat en större vit blomma på och även den har en svart kant. Ett projekt som jag håller på med mest hela tiden just nu är en filt jag tänker göra med mormorsrutor. Än så länge har det blivit helvita mormorsrutor, vad som händer med den får tiden utvisa.

När det kommer till virkandet är jag helt och hållet självlärd, jag vet knappt vad de olika teknikerna heter och lär mig allteftersom. Det har blivit ett stort intresse och hobby. Jag är mer än villig att lära mig mer om handarbete med garn och att sy. Men det kommer.
Intresset finns och jag ska se till att lära mig.

Mat av rester

Baka din egna pizza, perfekt mat att göra på rester. Häromdagen gjorde jag detta och kunde smått tömma frysen på en massa. De där slantarna av ost som ligger där, köttfärsåsen, kanske de där tomaterna längst bak i kylen?? Ja, det är endast du själv som sätter stopp för fantasin.

Pizzadegen gör du så här:

vetemjöl special
50 g jäst
10 dl vatten
olivolja
salt

Värm vätskan fingervarm och blanda med jäst, salt och olivolja. Jobba in vetemjölet till en lagom konstistens. Låt jäsa i 1 timme och sen är det bara att sätta igång.
Vill man kan man halvera det här receptet, för det blir mycket pizza på detta. Eller så gör man även en sats pizzabullar på den.
Ett tips till är att göra tomatsås av Icas färdiga finkrossade tomater. Välj din favvosmak och koka med lite olivolja till. Min favvo är basilika, jag river i en lök som jag fräser först i olivolja, sen i med tomaterna, kokar en stund, salt/peppar och även lite oregano och sen tar jag fram stavmixern och kör den slät. :)

God Jul och Bon apetit

Saffranspudding och pyssel

Efter en dag full av plugg och städning är det skönt att koppla av med lite pyssel. Idag blev det precis så, med ett litet plus till: Saffranspudding! Detta är ett måste och jag rekomendenderar alla saffranstokar att laga denna sjukt lätta efterrätt som lätt kan ersätta ostkakan på julbordet. Denna pudding kan göras på två olika sätt, antingen gör man som jag gjorde idag, dvs att man kokar sin egna risgrynsgröt själv, eller springer man iväg till affären och köper färdig gröt :) Det bror helt och hållet på hur mycket tid och ork man har. :)

Jag började som sagt med att koka risgrynsgröt som jag sen ställde ut på altanen så den fick svanla. 4 port. blir lagom.

När den har svalnat blandar du gröten med 1 dl skållad och grovhackad mandel, 2 dl grädde och 3 ägg. Mortla 0,5 g saffran tillsammans med 2 msk socker och blanda i, smörj en form och häll i blandningen, sen in med formen i ugnen på 175 grader och grädda i ca en halvtimma.

Avnjutes i stillhet med en kopp varm te och tända ljus ;) Serveras med vispad grädde och favvosylten också förståss!!!

Ägnat mig åt lite pyssel idag också, jag har pimpat upp nattvarden lite grann!!! :D
Trist var den med den mörka ramen runtom och jag kände att den kunde bli lite finare, så jag tog fram helt vanligt hobbylack och målade den med silver på ramen och duttade i lite färger på själva nattvarden också för att göra den lite roligare. Lite smått surealistisk blev den ;)

Sätta guldkant på vardagen...

Små saker kan förgylla vardagen otroligt mycket.
En grå, trist och mulen morgon, de där mörka morgonarna som så många ogillar kan göras till något alldeles underbart.
Stig upp 30 min tidigare, ta dig tid till att tända stearinljus istället för den där starka lampan. Har du en öppen spis, eller kanske turen att äga en vedspis...tänd den.
Helt plötsligt har den där trista och mörka morgonen förvandlats till något alldeles underbart mysigt. Ta en varm dusch och njut med kaffet eller teet framför brasan en stund.

Servera frukosten i finservisen, det är en viss lyx att få hälla upp frukostkaffet ur en porslinskanna. Njut och ta det lugnt!

Här slåss studierna och virkningen om min uppmärksamhet och idag är det studierna som vinner. Mumsiga limpsmörgåsar av gårdagens hembakade bröd, med ost och kaffe!

Vi lever i en värld full av måsten och jäkt. Stanna upp, andas och se dig omkring. Se allt det vackra som finns där, sup in atmosfären och gör din tillvaro till en harmonisk bubbla där du kan få vara dig själv.

Because you´re worth it ;)

Att göra jul

Julen är en fantastisk period, de varma röda färgerna som kommer fram blandad med det krispiga vita och det murriga mörkgröna. Jag bara älskar det. Det börjar i samband med första advent att man plockar fram de där lådorna ur vinden, dammar av och ställer fram. Dock vill jag ändå tillägga att adventsfirandet och julen i sig är en process som håller på fram till nyår, sen dalar det av.
Något som jag har kommit fram med med åren är att jag anser att folk gör julen krångligare och dyrare än vad det är, här kommer ett litet axplock från mitt julpyssel, mitt sätt att göra jul på...och dyrt är det inte.

Tex det här med adventsljusstake, de senare åren har fler och fler nyare modeller av adventsljusstakar börjat ploppa upp. En del är med tjocka kraftiga ljus, andra med en massa text på, etc, etc... Tråkigt tycker jag! Dels blir det dyrt om man går och köper det senaste år efter år, plus att pyntandet av dessa blir dyrt. Den här gamla staken har jag haft i många år, jag gör det heller inte krångligare än vad det behöver vara. Lite mossa, de klassiska flugsvamparna och i år toppade jag med inplockad murgröna och lite kvistar....svårare behöver det inte vara.

Dessutom är mycket av mitt pynt fyndad på diverse sekond hand, som man kan se här på matbordet tex. Har inte gett mer än kanske max 5-10 kr styck.

Här har ni ännu ett bra exempel på att göra jul billigt, ett par gamla stakar som jag fann i garaget, har bara legat och skräpat, lite murgröna och ett rött band så blev de juliga och fina. Kika i gamla gömmor, det ligger så mkt där och skräpar, saker som man bara kan damma av, fixa till och vips...ngt nytt.

Hyllan i köket..var och köpte mig ett litet ljus från kyrkan häromdagen, 2 kr kostar det lilla ljuset. På med lite band och så får den stå och trängas där bland böcker, buddhor och tomtar...det är kontraster det ;)

Mina fina små hyacinter har fått lite pynt i form av kanelstänger som jag bundit ihop med lite julgransljus!!

En gammal virkad duk från mormor kan bli en vacker skål, eller varför inte den där fina koppen från second hand...lite rött band och lite murgröna...ett litet värmeljus i så blir det fin fint. Detta får trängas ihop med gamla vackra flaskor och tomtar...och barnens pynt förstås.

Eller varför inte hänga mormors virkade dukar i fönstret?? Blir som vackra snöflingor...det behöver inte vara så svårt...

Små, små och enkla detaljer som ger mer effekt än man tror...

Sparkar igång

Vad säger ni, ska vi sparka igång lite liv i den här bloggen?
Har haft fullt upp med studier och dyl. sista tiden så jag har inte riktigt haft tid till att skriva här.
Jultiden är här och jag tänkte dela med mig av pysslet vi har haft för oss här hemma.

Baka, baka liten kaka...

Bland det härligaste som finns är att baka lussebullar med barnen...