Detta är en av mina favvosar, superenkelt (som vanligt) och supergott!!!
En rätt som sköter sig själv för det mesta! :)
Ungsbakade bönor
1 pkt borlottibönor (rekomenderar ica I love eco)
1 st riven gul lök
1 pkt krossade tomater
salt/peppar
olivolja
oregano
Blötlägg och koka bönorna enligt anvisningarna på paketet.
Under tiden som bönorna kokar kan du börja med tomatsåsen, fräs löken i lite olivolja, häll på tomaterna och krydderna och låt koka en stund tills såsen är mustig. Brukar behöva extra vatten i tomatsåsen iom att den ska koka ett tag.
Bland ihop bönorna med tomaterna och häll över i en pyrexform. Vill man kan man även skiva en aubergine och steka med salt/peppar och oregano och lägga skivorna ovan bönorna. In i ugnen 200 grader i ca 30-45 min.
Den här rätten är ÄNNU godare om man använder sig av färska tomater istället för de krossade, man tar några stycken och river dem grovt och så har man världens smaskigaste....OM man väljer att göra så istället så behöver du inte förkoka någon sås, bara blanda alla ingridienserna med de kokta bönorna och svish in i ugnen ;)
Avnjutes med ett gott hembakat bröd till och om man äter mjölk så gärna en bit feta, en grekisk bondsallad och oliver så klart... ;) Glöm inte det goda vinet till!!
Passar perfekt till grillat detta, eller som sagt avnjutes som den är!!!
So TUCK IN!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar