Dutch Ovenbread

Bakade Dutch Ovenbread idag. Något som jag blivit inspirerad av Maja från Husmorsskolan! Kommer garanterat göra om detta!!!

Varför tar folk inte ansvar?

Jag är mycket väl medveten om att det jag kommer skriva nu kommer vara mycket provocerande. Jag är inte ute efter att provocera eller att få uppmärksamhet, jag är bara trött på att folk alltid ska skylla ifrån sig på andra och på samhället. Det gäller i allt, ALLT!!! Visst, samhället har ett visst ansvar över hur våra barn växer upp, miljön i förskolan, skolan, fritids etc. etc. Ja, det är väl medveten om, jag läser ju själv till förskollärare just nu och vet vilken roll jag kommer spela i framtiden hos många små barn. MEN föräldrarna bär ändå det största ansvaret över sina barn, den åsikten kommer jag alltid att ha.
Det jag vill prata om den här gången är kroppsidealet.
Debatten är het och igång, vilket den har varit i måååånga år nu, alla dessa smala, magra, spinkiga och många gånger anorektiska modeller, Victoria Beckham och nu...ja Kissie etc, etc...
Folk älskar att slänga skit på dessa och beskylla dem för sina barns bantningar och dåliga självkänsla eller självförtroende. Det är samhällets fel att barnen inte mår bra och vill vara sååå smala. Ja, absolut...det köper jag till en viss del. Vi matas med detta dagligen MEN var ligger ditt ansvar som förälder? Jag har själv så länge jag kan minnas levt med ätstörningar, jag vill också se så där vackert slimmad ut och jag bantade första gången redan som 12 åring. En sak kan jag säga er...jag som 12 årig flicka då tittade aldrig i tidningar och jämförde mig, inte fanns nätet då heller...men problem fanns iaf...varför?? Det ska jag tala om....MAMMA!!! Min mamma har bantat så länge jag kan minnas, hela tiden fanns det där snacket i hemmet om den perfekta kroppen, det perfekta utseendet och hur man ska se ut. Min mamma såg hur jag bantade trots att jag var smal som en sticka, men gjorde inget åt det. Hade det hela bromsats i tid, hade jag haft en mamma som uppmärksammat och gjort något åt det i tid hade det inte behövt gå så långt som det gjort nu. Och jag säger inte att jag är unik i detta, tyvärr försigår det i de flesta hem idag. Så sluta skylla på de magra blogarna, eller kändisarna och ta ert ansvar folk!!!! Sitter du där som mamma (eller pappa) och ska ständigt banta och pratar om hur "man ska se ut" så kom inte sen och skyll på andra för att ditt barn mår dåligt. Skärpning!!!

Ortodoxa påsken

Idag firar den ortodoxa kyrkan påsk, och enligt tradition grillas det lam på påskdagen. Första gången på väldigt många år fick jag chansen att fira en grekisk ortodox påsk enligt traditionen, fick vara med och helgrilla ett lamm. Visst, jag är inget större fan av helgrillad lamm, eller man skulle kunna säga att jag inte ens tyckte det såg gott ut när det grillades. Men jag vart fascinerad över allt jobb de måste ha lagt ner för att göra detta. Det är liksom inget man gör i en handvändning, och jag gillar tanken och idéen av att laga mat över öppen eld. Dessutom var det helt underbart att få vara med alla dessa människor och det hela var verkligen en stor fest. Barn, ungdomar och vuxna i en salig blandning som dansade, drack och åt.

Jag bidrag inte med något kött, men jag tog med mig en plåt ungsbakad potatis, en massa bröd som jag dekorerade med olika kristna symboler, muffins och tårta!

Det var roligt, riktigt roligt att få göra dessa förberedelser och samtidigt ha Jesus i åtanke.

Att få göra denna tårta var extra roligt då den inte liknar något annat jag någonsin gjort tidigare. Den är enkel att göra, men dock tidskrävande, då den är byggd på olika lager av bottnar, med olika färger.

Som sagt, så var det full fart och en av de roligaste fester jag någonsin varit på. Humöret var på topp och alla hade roligt!

Kol som förbereddes för grillningen av lammet...

Lammet som helgrillades på spett...

Vill också visa er den första snopptårtan jag någonsin tillverkat ... :P

Anledningen till att jag gjorde denna är en historia för sig... ;)

Laga Champinjons soppa

En bortglömd och undan skuffad rätt som är likställt med varma koppen! Lite tråkigt för det är ändå en billig men ändå lite gourmeaktig rätt som borde få lyftas mer.
Krämig, len, mättande och riktigt, riktigt god. Jag rekommenderar varmt min timjandoftande champinjons soppa!

Mor Natalias Champinjons soppa

250 g champinjoner
1 stor gul lör eller 2 små
3 vitlöksklyftor
6 dl vatten
0,5 dl vetemjöl
olja
salt/peppar
timjan
2 äggulor
1 dl grädde

Finhacka löken och stek den mjuk i lite olja (eller smör om man föredrar det), ta undan kastrullen från plattan och rör i vetemjölet och sedan häller du i vattnet. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och låt soppan puttra. Hacka svampen och stek den gyllenbrun tillsammans med den rivna vitlöken, salta/peppra. Ställ undan svampen. Vispa ihop äggulorna och grädden, ta några slevar från soppan och rör sakta i dem i äggblandningen (försiktigt så att det inte skär sig). Häll sedan i äggblandningen i soppan och låt den sjuda sakta. Krydda efter smak och behag, och rör sedan i svampen. Här får man själv sen välja om man vill ha soppan som den är eller om man vill göra som jag och mixa soppan slät. Själv valde jag ett mellanting ;) Jag mixade lätt med stavmixern och lät lite bitar vara kvar för tuggmotstånd. Spädde även ut soppan en aning gjorde jag med lite mer grädde och även lite mjölk, detta kan ni göra som ni själva känner. Smaka av med salt och peppar, servera tillsammans med en bit hembakat bröd.
Bon apetit

Vårkänsla

Aprilväder är det helt klart och det tillhör lite våren kan jag tycka. Förra året kom våren nästan lite för snabbt, men nu smyger den sig mer på vilket jag tycker är rätt härligt. För några veckor sedan var det så varmt att man kunde gå barfota ute med linne, idag är det vinterkallt. Men det gör inget som sagt, för det gör bara att man längtar mer :)

Igår tog jag och barnen en sväng till skogen, vi skulle plocka vitsippor var det tänkt. Istället hamnade vi vid en backe där sonen cyklade upp och ner och jag och tjejerna tittade på. Sen började vi undersöka området runt oss, vitsippor hittade vi men flickorna var inte särskilt intresserade av. Sonen hittade en trädkoja och vi hittade också vide. Helt underbar känsla måste jag säga att få plocka vide.

Trott eller ej men jag har inte hittat det förut och det är första gången i mitt liv jag tar in vide i mitt hem. Barnen vart glada och alla ville de ha varsin knippe vide med sig hem. Stora tjejen tyckte att det såg ut som katter och sa att det var vide med katter.

Det blev en del vide med hem och jag har placerat ut den lite här och var, som tex här vid entren på skohyllan.

Annars har jag roat mig med att plocka påskliljor från min trädgård och hängt vid handdukarna på toaletten och självklart tillsammans med lite vide ;)

Annars njuter jag av att pyssla med mina små plantor och överröser dem med kärlek. Det är helt underbart att få se dem växa dag för dag, skola om och se förändringarna. Här kan ni se några av mina pumpaplantor som för tillfället bor i tvättstugan. De sträcker sig mot fönstret likt att de längtar ut. Som att de trånar efter jorden därute där de kan fritt få sträcka på sina rötter. Snart mina små vänner, snart kommer även er tid då ni ska få bo i mitt land. Men än så länge får vi njuta av de korta små stunderna i solen ;)